Apr. 5th, 2012

vovinsky: (Default)
На местном зеленом форуме ряд инициативных товарищей решила организовать встречу Ценителей Ресторанной Кухни - ЦРК. Жена у меня сразу проявила подозрительность, и заметила, что аббревиатура напоминает ЦКР. Но как известно, в знаки судьбы я не верю, потому решили посетить.

В качестве заведения активом ценителей было выдвинуто гриль-кафе "Мясорог". Название, в общем, тоже доверие не внушало, но мы верим в знаки? Конечно нет. И потому решение посетить осталось.

Усадили нас на застекленной веранде кафе. На веранде - холодно ппц. Радиаторы отопления едва теплые. Официанта ждали 15 минут - при том, что в среду вечером никакой наполненности, естественно, не было. 

Что заказывать? Вопрос. Мы с женой для оценки решил заказать пасту в сливочном соусе с белыми грибами, а потом - медальоны из телятины. Официант (крайне деревянного вида чувак) поинтересовался степенью прожарки, на что ему четко было сказано "С кровью". Наши компаньоны по встрече заказали то же самое, но степень прожарки заказали сильнее, полагаю, well done. Заказали заодно и воды, но воды не было. Однако пообещали принести из кулера. Ну ок, вода она и есть вода.

После того, как мы сделали заказ, к нам присоединился еще один человек. И сделал заказ.

Ждали мы это дело... 45 минут. Что делать с медальонами 45 минут - это для меня всегда загадка. В качестве разминки я заказал еще и виски, который захотел из коньячного бокала, про что сказал официанту. Официант благополучно промохал и принес тумблер, однако быстро исправил ошибку, перелив виски в коньячный бокал. В бокал с потеками. В грязный, короче.

Когда принесли посуду, то одна из четырех тарелок оказалась... в жире. Ладно хоть заменили. Нашлась, видимо, свободная чистая тарелка. 

Пока мы ждали еду, пришедший позже товарищ уже поглащал то, что заказал он. Ну кино, чо. 

Потом нам принесли пасту. Паста вкусное, мое почтение. Белые грибы в пасте были большими кусками, сливочный соус вполне на уровне. Правда, грибы промыли недостаточно хорошо, и я пару раз ловил песчинку, но, в целом, впечатление от пасты было хорошее.

Далее - медальоны. Кафе "Мясорог" относится к тем славным заведениям общественного питания, которые интересуются степенью прожарки мяса чисто из любопытства. Мясо принесли well done. Для меня это достаточно критично, надо сказать. Волею случая за столиком оказался хозяин заведения, который сообщил, что ну, видимо, сковородку прогрели недостаточно хорошо, а потом мясо передержали, но такое бывает. Короче, "ну, не получилось". Реакция была крайне странная. Ни обещаний разобраться и сделать выводы, ничего такого, просто "ну, не получилось". 

После чего слушать разглагольствования о том, что такое "ресторан" от данного человека было странно. Не знаю, что там с крытой парковкой и прочей ерундой, но, по-моему, если в заведении общепита отсутствует элементарный сервис и знание технологии приготовление несложных блюд, то накрой столы хоть десятью скатертями и построй хоть двадцать парковок - лучше не будет. Еще были прослушаны рассуждения на тему "в Перми заведения общепита выше среднего уровня долго не живут". Ну конечно. Если готовят хреново - как они жить-то будут? Потому, видимо, цикл заведения продолжается до тех пор, пока про него не узнали, что там готовят среднесдельно. И заведение закрывается.

Да, в начале вечера попросили считать отдельно, официант кивнул. Под конец посчитал всех вместе. 

Ну и в одну строку:
Кока-колы, пепси-колы, вообще газировки - нету. Воды без сиропа с газом-без газа - нету. Карты бара - нету в принципе. Мясо готовить - не умеют. Обслуживание - отвратительное.

В "Мясорог" - ни ногой. 

December 2016

S M T W T F S
    123
45678910
11121314 151617
18192021222324
25262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 04:49 pm
Powered by Dreamwidth Studios