Очередное кулинарное псто, или гребанные мелочи

Обожаю кулинарные шоу. Ну не все, конечно, но в целом люблю, да. 
Причем не из-за рецептов - смею думать, что я немного уже разбираюсь в технологии приготовления еды, чтобы более-менее свободно рецепты переиначивать, а то и компоновать блюдо из того, что есть в холодильнике.

Но вот чертовы мелочи - это нужно знать. Это не придумать. Ну например, смотрю периодически Джейми Оливера, "Обед за 30 минут". Смотрю одним глазком. И, я считаю, уже нахватался оттуда. Ну вот например:
( Далее мелочи и брюзжание )

Вообще, если бы все то, что я знаю про еду, я знал лет в 12 - я бы стал поваром. :)

И самое главное - после каждого законченного технологического процесса очищайте рабочее место. Обязательно. 

Мои твиты

• Пн, 09:25: Если бы я фоткал еду - я бы уже начал писать кукбук.